沈阳烟酒礼品回收店专业从事礼品老酒回收业务常年大量高价回收茅台酒、名酒、老酒、五粮液、国窖、洋酒、红酒、冬虫夏草、购物卡、超市卡、等各种高档礼品回收。我们有实体店提供免费鉴定，我们秉承信誉致上，诚信为本，高价回收您的闲置名酒，期待您的来电咨询！沈阳烟酒回收说说为何酱香酒让人爱不释手**：酱香白酒酿造工艺繁复正宗酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次馏酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右。酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的10%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4-5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45-50度时，微生物已繁殖得较旺盛，再